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$8.26La Storia
Il Franciacorta Milledi è espressione di mineralità e sapidità. Per la cuvée di questo Franciacorta selezioniamo lo chardonnay di 12 diversi vigneti dislocati in 8 comuni della Franciacorta. Il processo di vinificazione prevede che le uve intere vengono pigiate con una pressa pneumatica, estraendo delicatamente il succo. Durante la vinificazione, il mosto viene separato in due frazioni: mosto fiore, il succo della migliore qualità utilizzato per la produzione del Franciacorta; e il succo di seconda spremitura, che non è destinato all'imbottigliamento. La fermentazione alcolica viene svolta in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura costante di 16-18 ° C. Il vino base riposa in tini fino alla primavera successiva alla vendemmia.
Abbinamento: Perfetto per ogni occasione.
Description
Il Franciacorta Milledi è espressione di mineralità e sapidità. Per la cuvée di questo Franciacorta selezioniamo lo chardonnay di 12 diversi vigneti dislocati in 8 comuni della Franciacorta. Il processo di vinificazione prevede che le uve intere vengono pigiate con una pressa pneumatica, estraendo delicatamente il succo. Durante la vinificazione, il mosto viene separato in due frazioni: mosto fiore, il succo della migliore qualità utilizzato per la produzione del Franciacorta; e il succo di seconda spremitura, che non è destinato all'imbottigliamento. La fermentazione alcolica viene svolta in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura costante di 16-18 ° C. Il vino base riposa in tini fino alla primavera successiva alla vendemmia.
Abbinamento: Perfetto per ogni occasione.
