La Storia
Caroni 15 è composto da barili di rum distillati nell'anno 1998, facenti parte dell'ultimo stock di 630 barili acquistato da Luca Gargano nel 2011 dalla Angostura. I 1998 sono fra i Caroni più giovani imbottigliati da Luca, ma di certo non i meno complessi. Sono anche gli ultimi prodotti al 100% da melasse locali, derivanti dalle ultime canne da zucchero coltivate a Trinidad. La coltivazione era infatti totalmente scomparsa dopo il fallimento della Caroni Sugar Refinery e della distilleria nel 2003. L'invecchiamento tropicale lo ha portato ad una angel share del 70%.
Description
Caroni 15 è composto da barili di rum distillati nell'anno 1998, facenti parte dell'ultimo stock di 630 barili acquistato da Luca Gargano nel 2011 dalla Angostura. I 1998 sono fra i Caroni più giovani imbottigliati da Luca, ma di certo non i meno complessi. Sono anche gli ultimi prodotti al 100% da melasse locali, derivanti dalle ultime canne da zucchero coltivate a Trinidad. La coltivazione era infatti totalmente scomparsa dopo il fallimento della Caroni Sugar Refinery e della distilleria nel 2003. L'invecchiamento tropicale lo ha portato ad una angel share del 70%.
